简凡不屑：“你这思路就有问题，比如我会玩枪，我就一定要去杀人吗？比如我懂音乐，就一定要去卖唱吗？我懂下厨，就一定要去卖饭吗？那你还长着官呢，你嘛不去卖呢？…老三，踏踏实实好一件事就成了啊，你要什么事纯粹就是奔钱去了，你什么都不成。”

厨艺之于简凡就如同枪般，喜自由发挥地去玩，喜享受过程的乐趣，要是真没办法了，刀卖饭倒也无可厚非，但现在了多半年警察，思想明显地起了变化了。

简凡笑着起了，趿上了鞋。看着被说愣的黄天野，更乐呵了。

“我原来也不理解，可我现在也觉得当警察不错，转正了，国家正式工作人员，领几千一直领到老死，死了还有十个月怃恤呢？…你不知生意的辛苦，我听我妈说的啊，我爸早年就是厨师在省城混着，被人瞧不起。磕磕绊绊在家乡开了个店，八二年洪把店冲跑了，一冲得我家倾家产呀，当就穷得揭不开锅了，好多年才翻过来，我妈现起那时候的难来就落泪…我上初中的时候，还发生了一件事，我们当地有家也开店的，看着我们家饭店生意比较好，就要买我们的家店，他们兄弟好几个，我们家还惹不过人家，要不是我二叔是警察，没准店就被人家夺了…我爸这辈跌跌坎坎把我妈都愁怕了，她不想让儿女儿再沾这一行，就想让我们平平安安，有有脸的当个国家工作人员，这老人的光这也没错嘛。”

“不讨论了，你压就掉在钱里呢，我还明告诉你，越简单的事越是一艺术，最简单的大白菜法，我会十七，而我知的，有三十多;过去厨师门的时候，洗菜摘菜要学一年、菜要学一年，能不能提起锅拎起勺来，那还得另一说。最简单的例，光面，在大原市就有二十几;要论派、论菜系，同一菜，不下几十味，你开开试试，你到时候都不知自己该什么…”

“哎，可惜了，你这么好的手艺。”黄天野摇着。

俩个人相携着了门，偌大个院里，雨布遮着的正是俩人摊的家伙，连着几天雨，把生意都给搅了。黄天野被简凡打击了一番，自信心尽失，送着简凡了门，看着简凡上了警车，还是不死心问拉着简凡说了句：“锅哥，你越这样说，我越觉得能。只要你愿意，我贷款给你买房，你当老板

“老三…”简凡看着这货真想上了，坐起来想了想说：“你想好喽啊。同行不同利，饭店赔钱的也不在少数，这是第一;第二你得有自己特的东西，比如咱们原来常去的那家，川味楼，人家的回锅、腊、血旺，都是四川特的东西，一吃就对味。没有特的东西，你这个招牌就响不了，能挣个辛苦钱都是好的，没准把投资赔了都说不定。第三。你这人太，不能卖饭，特别像这利薄多销的。你卖啤酒都恨不得掺;我面你都嫌上得多，那能行么？…还有第四啊，自己不懂的东西，不要去。”

“嗨…这鸟人。”黄天野气得直穿鞋起要拽简凡。嘴里不迭地埋怨着：“好好，各退一步，你给我指指，闲了来帮帮忙成不？”

“你要挟是吧？不借拉倒，谁稀罕，我还不认你了。”简凡悻悻躺下了，不理会了。

“没问题，你一句话。只要给钱。”简凡嘻笑。

，你看，看你现在说话多横，费胖都说你变了，我也觉得你有变了。”黄天野埋怨了句。还是念念不忘自己的想法，威胁：“真不吧？真不下次借钱别找我啊。别到时候买房娶媳妇有什么事，又跟我**后哭穷啊。”

简凡说得语重心长。和哥们倒没什么保留了，黄天野听着小睛眨着，面带着苦，想劝着锅哥，没成想倒觉得自己被锅哥劝着了，悻悻：“那算了，不求了。我自己想办法，不过到时候，你该帮忙来帮忙啊。”

黄天野也不理解了：“那你说的，不挣钱，我学那嘛？”

黄天野被说得嘿嘿直乐呵，丝毫不介意简凡说自己，这年好像商也并不算太贬义的词。不过越听越觉得不对味，怪怪地问：“锅哥，你是行家，那你得帮帮兄弟我呀？我就理解不了，嘛抱着警察的工作不放呀？”